BeAtitud Wellness
Rachel Longo, MS, RDN, CDN
"La nourriture que nous consommons nous aide à atteindre nos objectifs quotidiens de forme physique et de santé."
En tant que passionné de sport et ancien athlète, je m'efforce de souligner le rôle majeur que joue la nutrition chez tous les athlètes. La nutrition est fondamentale dans le domaine du sport et du fitness, mais en tant que jeunes athlètes, nous n'avons souvent aucune idée de la qualité et de la quantité des aliments pour alimenter notre corps pour la performance ou la prévention des blessures. Que vous soyez un athlète du secondaire, un collégial, un professionnel ou un passionné de fitness et d'exercice, la nourriture que nous consommons nous aide à nous efforcer d'atteindre nos objectifs quotidiens de fitness et de santé.
Pour vous aider à atteindre vos objectifs ou à améliorer vos performances, j'ai développé mon propre mantra de nutrition sportive. Mon style de nutrition utilise une approche holistique en ce sens que je me concentre sur vos goûts/détestes alimentaires, votre emploi du temps, vos préférences culturelles et religieuses et d'autres facteurs liés au mode de vie qui peuvent influencer vos performances. Je me concentre sur la qualité et la quantité des aliments, pas sur le nombre de calories et je conçois également des plans personnalisés qui s'intègrent dans votre vie quotidienne. Mon objectif principal est de faire de vous le meilleur athlète possible. Commençons!
Mon histoire
Rachel Longo est une nutritionniste diététiste agréée qui a obtenu sa maîtrise en nutrition et en physiologie de l'exercice au Teachers College de l'Université Columbia à New York. Elle a également une formation en biologie puisqu'elle a obtenu son baccalauréat en biologie avec une concentration en nutrition de l'Université de Scranton. Ses intérêts pour la biologie et la nutrition sont nés d'une blessure passée qui a mis en péril ses activités sportives au lycée. Intriguée par le lien entre la nutrition et les performances du corps humain, elle s'est intéressée à l'anatomie et à la physiologie. Elle a poursuivi une carrière universitaire en biologie, pré-médecine, et après avoir choisi de suivre des cours de nutrition, elle s'est rendu compte que devenir diététiste spécialisée dans l'exercice était son cheminement de carrière.
Après avoir obtenu une maîtrise, elle a effectué son stage en diététique à l'Université de Columbia. Elle a travaillé avec une variété de spécialités nutritionnelles, y compris la nutrition sportive au niveau collégial et professionnel, et la nutrition gastro-intestinale avec un accent sur la maladie coeliaque. Parmi les endroits où elle a consacré ses heures de stage, citons le Celiac Disease Center du Columbia University Medical Center, le St. Francis College Athletics, le US Olympic and Paralympic Committee et Columbia Athletics.
Rachel est affiliée au BronxCare Hospital Special Care Center où elle fournit une nutrition clinique à une variété de patients souffrant de maladies chroniques et immunitaires. Elle consacre également son temps au service de la communauté par le biais de l'éducation nutritionnelle, des services alimentaires et de la recherche pour une organisation à but non lucratif à Harlem, NY.
Dans ses temps libres, Rachel poursuit sa passion pour la nutrition sportive.
