BeAtitud Wellness
Rachel Longo, MS, RDN, CDN
“Los alimentos que consumimos nos ayudan a alcanzar nuestras metas diarias de condición física y salud”.
Como ávido fanático de los deportes y ex atleta, me esfuerzo por enfatizar el papel principal que juega la nutrición en todos los atletas. La nutrición es fundamental en el campo de los deportes y el fitness, pero como atletas jóvenes, a menudo no tenemos idea de la calidad y cantidad de los alimentos para alimentar nuestros cuerpos para el rendimiento o la prevención de lesiones. Ya sea que sea un atleta de la escuela secundaria, universitario, profesional o muy aficionado al ejercicio y la forma física, los alimentos que consumimos nos ayudan a esforzarnos por alcanzar nuestras metas diarias de salud y forma física.
Para ayudarte a alcanzar tus objetivos o mejorar tu rendimiento, desarrollé mi propio mantra de nutrición deportiva. Mi estilo de nutrición utiliza un enfoque holístico en el que me enfoco en sus gustos y aversiones de alimentos, su horario, sus preferencias culturales y religiosas y otros factores de estilo de vida que pueden influir en su desempeño. Me enfoco en la calidad y cantidad de los alimentos, no en el conteo de calorías y también diseño planes personalizados que se adaptan a tu día a día. Mi objetivo principal es convertirte en el mejor atleta que puedas ser. ¡Empecemos!
Mi historia
Rachel Longo es una nutricionista dietista registrada que recibió su maestría en nutrición y fisiología del ejercicio de Teachers College, Universidad de Columbia en Nueva York. También tiene experiencia en biología ya que obtuvo su Licenciatura en Biología con concentración en Nutrición de la Universidad de Scranton. Sus intereses en biología y nutrición surgieron de una lesión pasada que puso en peligro sus actividades atléticas en la escuela secundaria. Estaba intrigada por el vínculo entre la nutrición y el rendimiento del cuerpo humano, y se interesó por la anatomía y la fisiología. Siguió una carrera universitaria en Biología, Pre-Med, y después de elegir tomar cursos de nutrición, se dio cuenta de que convertirse en dietista especializada en ejercicio era su destino profesional.
Después de obtener una maestría, completó su pasantía dietética en la Universidad de Columbia. Trabajó con una variedad de especialidades de nutrición, incluida la nutrición deportiva a nivel universitario y profesional, y la nutrición gastrointestinal con un enfoque en la enfermedad celíaca. Algunos lugares donde dedicó sus horas de pasantía incluyen el Centro de Enfermedad Celíaca en el Centro Médico de la Universidad de Columbia, St. Francis College Athletics, el Comité Olímpico y Paralímpico de EE. UU. y Columbia Athletics.
Rachel está afiliada al Centro de Atención Especial del Hospital BronxCare, donde brinda nutrición clínica a una variedad de pacientes que padecen enfermedades crónicas e inmunitarias. También dedica su tiempo a servir a la comunidad a través de la educación sobre nutrición, el servicio de alimentos y la investigación para una organización sin fines de lucro en Harlem, NY.
En su tiempo libre, Rachel persigue su pasión por la nutrición deportiva.
